Jordbærsalat

Nyder I også at komme ind i supermarkedet og blive draget mod grøntafdelingen, fordi det dufter så skønt af søde røde jordbær?

Min bror har sendt mig billeder af hans eksperimenter med jordbærsalater og jeg tænkte, at nu måtte jeg selv kaste mig ud i det.

En hurtig googler fik mig til at lave denne meget enkle, men ret lækre salat..


Salaten bestod af:

• hjertesalat
• friskbælgede ærter
• cashewnødder
• friske røde jordbær

Hjertesalaten blev skyllet, vredet og snittet i strimler. Bunden har jeg gemt.. håber jeg kan komme til at vise jer, hvorfor..
Ærter kom i sammen med cashewnødder, som jeg knækkede over, så de ikke var så store og til sidst tykke skiver af friske røde danske jordbær.

Var lidt skeptisk med jordbær og ærter sammen, men det smagte godt.

Cashewnødderne var usaltede, men syntes godt salaten kunne have brugt lidt salt.. (men det er jo en smagssag)..


Så var der serveret, sammen med nye kogte kartofler og frisk fisk! Mums!


....... og nej! Der var ingen dressing, for er _ikke_ dressingpige. Overvejede dog, da jeg læste om noget med æblecider og olie... måske lidt lime i? Men det må blive en anden gang - for jordbærsalat! Dét må jeg have igen!